Mitaky fahamatorana sy faharetana ary fitaovana tsara ny famoronana confections mahafinaritra sy mahatehotia. Anisan'izany ny thermometer vatomamy misongadina ho fitaovana tena ilaina. Ho an'izay matotra amin'ny fanaovana vatomamy, ny fahatakarana sy ny fampiasana thermometer vatomamy dia tena ilaina mba hahazoana vokatra tsy miovaova sy matihanina. Ity lahatsoratra ity dia miresaka momba ny maha-zava-dehibe nythermometer hanaovana labozia, ny siansa ao ambadiky ny fiasan'izy ireo, ary manome fomba fijery manam-pahefana hanampy anao hisafidy ny thermometer tsara indrindra amin'ny filanao.

Ny Siansa momba ny fanaovana vatomamy

Ny fanaovana vatomamy dia dingana saro-pady izay mitaky fanaraha-maso tsara ny mari-pana. Ny dingan'ny fandrahoan-tsakafo siramamy — kofehy, baolina malefaka, baolina mafy, baolina mafy, triatra malefaka, ary triatra mafy — samy mifanitsy amin'ny mari-pana manokana. Ny fanatrarana ireo dingana ireo amin'ny fomba marina dia zava-dehibe amin'ny famoronana confections miaraka amin'ny texture sy ny tsy fitoviana irina.

Dingan'ny kofehy (230-235 ° F): Amin'ity dingana ity dia mamorona kofehy manify ny siropia siramamy rehefa arotsaka ao anaty rano mangatsiaka. Matetika izy io no ampiasaina amin'ny fanaovana syrup.
Dingana baolina malefaka (235-245 ° F): Ny siropia dia mamorona baolina malefaka sy malefaka ao anaty rano mangatsiaka. Ity dia mety tsara ho an'ny fudge sy fondant.
Dingan-baolina mafy (245-250°F): Ny siropia dia miforona baolina mafy nefa mora levona. Ampiasaina amin'ny caramel.
Dingan-baolina mafy (250-265°F): Ny siropia dia mamorona baolina mafy izay mitazona ny endriny nefa mbola azo levona. Mety amin'ny nougat sy marshmallows.
Dingana malefaka malefaka (270-290 ° F): Ny siropia dia mamorona kofehy izay malefaka nefa tsy mora vaky. Ampiasaina amin'ny butterscotch sy toffee.
Dingan'ny Crack Hard (300-310 ° F): Ny siropia dia mamorona kofehy mafy sy marefo. Ity dingana ity dia tonga lafatra ho an'ny lollipops sy vatomamy mafy.

Lafin-javatra fototra amin'ny tsaraThermometer ho an'ny fanaovana labozia

Fahamarinana sy fahitsiana: Ny thermometer vatomamy dia tsy maintsy manome vakiteny marina mba hahazoana antoka fa tonga amin'ny dingana marina ny siramamy siramamy. Ny tsy fahatomombanana dia mety hitarika amin'ny fomba fanamboarana tsy mahomby sy ny akora very.

Temperature: Ny thermometer mety dia tokony handrakotra ny faritra manodidina ny 100 ° F ka hatramin'ny 400 ° F, handraisana ny dingana rehetra amin'ny fanaovana vatomamy.

Faharetana sy kalitaon'ny fanorenana: Noho ny hafanana ambony sy ny fampiasana matetika, ny thermometer vatomamy dia tokony ho vita amin'ny fitaovana maharitra izay mahatanty ny hamafin'ny lakozia.

Mora ampiasaina: Ny endri-javatra toy ny fampisehoana mazava sy mora vakiana, ny clip apetaka amin'ny vilany, ary ny taho mafy ho an'ny fikarakarana azo antoka dia ilaina amin'ny fampiasana azo ampiharina.

Ny USDA dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny fampiasana thermometer vatomamy azo antoka mba hahazoana antoka fa mahatratra ny mari-pana marina ny siropia siramamy ho an'ny fanaovana vatomamy azo antoka sy mahomby. Tena ilaina izany, tsy amin'ny fanatrarana ny tora-pasika irina ihany, fa amin'ny fisorohana ny kristaly sy ny fandoroana siramamy.

Fampiharana azo ampiharina sy traikefa amin'ny mpampiasa

Ny fampiasana thermometer vatomamy dia afaka manova ny ezaka ataonao amin'ny fanaovana vatomamy. Ohatra, ny fanatontosana ny tsy fitoviana tonga lafatra amin'ny karamel vita an-trano dia mitaky ny fahatongavana amin'ny dingana baolina mafy (245-250 ° F). Miaraka amin'ny thermometer azo itokisana toy ny thermometer vatomamy Precision Products Classic Line, afaka matoky ianao fa ny caramelo dia hanana endrika sy tsikombakomba tsara.

Ho an'ireo mpihinam-boankazo maniry te hanao mofomamy marefo, dia ilaina ny manatratra ny dingana mafy (300-310 ° F). Ny famakian-teny marina momba ny thermometer dia manome antoka fa azonao atao tsara ny mamely an'io mari-pana io, ka miteraka toffee vaky tanteraka isaky ny mandeha.

Ny thermometer vatomamy dia fitaovana tena ilaina ho an'izay matotra amin'ny fanaovana vatomamy. Ny fahaizany manome ny mari-pana marina tsara dia miantoka fa ny siropia siramamy anao dia tonga amin'ny dingana mety, ka miteraka vokatra tsy miovaova sy avo lenta. Miaraka amin'ny tolo-kevitry ny manam-pahefana sy ny fahatakarana mazava ny siansa ao ambadiky ny fanaovana vatomamy, dia afaka misafidy amim-pahatokiana ny thermometer vatomamy tsara indrindra mifanaraka amin'ny filanao ianao.

Raha mila fanazavana fanampiny momba nythermometer hanaovana labozia, feel free to contact us at Email: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467.