Fifantohana sakafo sy zava-pisotro
Ny fifantohana amin'ny sakafo dia midika hoe manala ny ampahany amin'ny solvent amin'ny sakafo misy rano mba hahazoana vokatra tsara kokoa, fitehirizana ary fitaterana. Izy io dia azo sokajiana ho etona sy ny fifangaroana mangatsiaka.
Fifantohana etona
Ny evaporation dia miasa amin'ny fototry ny tsy fitovizan'ny solute sy ny solvent. Rehefa kely ny fiovaovan'ny solute ao amin'ny vahaolana ary ny solvent dia manana volatility miharihary, ny solvent dia etona amin'ny hafanana mba hampifantohana ny vahaolana. Apetraka ao anaty evaporator ny vahaolana ho an'ny sakafo ho voafantina ary hafanain'ny loharano hafanana ivelany. Rehefa miakatra ny mari-pana dia hiova ho etona ny solvent (rano) ao anatin’ilay vahaolana, satria somary ambany ny haavon’ny rano ary mora etona.
Mandritra ny fizotran'ny evaporation, ny etona solvent dia miala tsy an-kijanona, fa ny solute (toy ny siramamy, proteinina, mineraly, vitamina, pigment ary singa hafa tsy mivaingana na sarotra-volatile) dia mijanona ao amin'ny vahaolana sisa tavela noho ny haavony avo lenta sy ny volatility ambany. Avy eo dia angonina sy ampangaina amin'ny alalan'ny condenser ilay etona solvent lasa etona mba hanovana azy ho endrika ranon-javatra. Ity dingana ity dia afaka mamerina ny angovo sasany ary mampihena ny fandaniana angovo. Ny rano mivohitra dia azo averina na ariana.
Ny vahaolana tany am-boalohany dia mifantoka amin'ny boky kely kokoa aorian'ny etona sy ny condensation toy ny fitomboan'ny fifantohana ny solute. Ny vahaolana ara-tsakafo mivondrona dia azo ampiasaina amin'ny fanodinana manaraka, toy ny fanamainana bebe kokoa, vatomamy, jams, ranom-boankazo, na ho akora mpanelanelana amin'ny famokarana sakafo.
Multi-dingana na multi-effect evaporation sy rafitra fifantohana dia matetika ampiasaina amin'ny famokarana indostrialy azo ampiharina. Araka ny filan'ny fizotran'ny famokarana manokana, ny fifantohana amin'ny sakafo dia mila refesina amin'ny fotoana tena izy mba hiantohana ny kalitaon'ny vokatra sy hanatsarana ny fahombiazan'ny fifantohana. ContactLonnmeter, mpamatsy metera fifantohana an-tserasera, ho an'ny bebe kokoametatra fifantohana amin'ny Internetvahaolana.
Ny endri-javatra fototra amin'ny etona sy ny fifantohana
Ny mari-pana sy ny fotoana fanafanana dia tokony hojerena tsara amin'ny fandotoana sakafo sy zava-pisotro. Ny "temperature ambany sy ny fotoana fohy" dia natao indrindra mba hiantohana ny kalitaon'ny sakafo araka izay azo atao, fa ny "temperature avo sy ny fotoana fohy" dia ny hanatsarana ny fahombiazan'ny famokarana.
Ny hafanana be loatra dia miteraka fahapotehan'ny proteinina, siramamy ary pectin. Ny akora voahodina mifandray akaiky amin'ny velaran'ny fifindran'ny hafanana dia mirona amin'ny mari-pana ambony indrindra, raha oharina amin'ny hafanan'ny fitaovana. Rehefa miforona ny mizana dia hisy fiantraikany lehibe amin'ny fahombiazan'ny famindrana hafanana izany ary hiteraka olana amin'ny fiarovana mihitsy aza. Ny fepetra tsara hamahana ny olan'ny scaling dia ny fampitomboana ny hafainganam-pandehan'ny rano. Ny traikefa dia naneho fa ny fampitomboana ny hafainganam-pandehan'ny rano dia mety hampihena be ny fiforonan'ny mizana. Ho fanampin'izay, azo alaina ny fomba fiadiana amin'ny scaling elektromagnetika sy ny fanoherana simika mba hisorohana ny mety hitranga.
Viscosity
Ny sakafo maro dia ahitana proteinina manankarena, siramamy, pectin ary akora hafa manana viscosity avo. Mandritra ny dingan'ny evaporation, mitombo ny viscosity ny vahaolana miaraka amin'ny fifantohana rehefa mihena ny fluidity, izay manakana ny fampitana hafanana. Noho izany, ho an'ny etona ny vokatra viscous, ny fihodinana na ny fihetsehana fepetra teren'ny hery ivelany dia raisina amin'ny ankapobeny.
Foamability
Ny fitaovana sakafo misy proteinina bebe kokoa dia manana fihenjanana ambony kokoa. Rehefa etona sy mangotraka, dia mihamitombo hatrany ny foam, izay mahatonga ny rano hiditra ao amin'ny condenser miaraka amin'ny etona, ka mahatonga ny rano ho very. Mitranga eo anelanelan'ny etona, ny ranon-javatra mafana be ary ny solida mihantona ny fihenjanana eo amin'ny tava, ary ny solids dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fiforonan'ny foam. Amin'ny ankapobeny, azo ampiasaina ny surfactants mba hifehezana ny fananganana foam, ary azo ampiasaina koa ny fitaovana mekanika isan-karazany mba hanafoanana ny foam.
corrosiveness
Ny sakafo misy asidra sasany, toy ny ranom-boankazo sy ranom-boankazo, dia mora simba amin'ny evaporator mandritra ny etona sy ny fifantohana. Ho an'ny sakafo, na dia ny harafesina malefaka aza dia matetika miteraka loto izay mahatonga ny vokatra ho tsy mendrika. Noho izany, ny evaporator ampiasaina amin'ny sakafo asidra dia tokony ho vita amin'ny fitaovana mahatohitra harafesina sy thermally conductive, ary ny famolavolana rafitra dia tokony ho mora soloina. Ohatra, ny fifantohan'ny asidra citric vahaolana dia afaka mampiasa impermeable grafit fanafanana fantsona na asidra-mahatohitra enamel sandwich evaporators.
Singa mivadibadika Maro ny sakafo misy ranon-javatra misy singa manitra sy tsiro, izay mivadibadika kokoa noho ny rano. Rehefa lasa etona ny ranon-javatra, dia hiala miaraka amin'ny etona ireo singa ireo, ka hisy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny vokatra mivondrona. Na dia mety hampihena ny fahaverezan'ny singa tsiro aza ny fifantohana amin'ny hafanana ambany, ny fomba tonga lafatra kokoa dia ny fandraisana fepetra fanarenana ary avy eo ampidirina ao anaty vokatra aorian'ny fanarenana.
Mangatsiaka ny fifantohana
Ny ranon-javatra manta sakafo (toy ny ranom-boankazo, ny vokatra vita amin'ny ronono na ny vahaolana hafa misy rano be dia be) dia mangatsiaka ao anaty tontolo mafana. Rehefa midina eo ambanin'ny toerana mangatsiaka ny mari-pana, ny molekiolan'ny rano ao amin'ny vahaolana dia hirotsaka amin'ny endriky ny kristaly gilasy. Izany dia satria ny rano dia mahatratra ny equilibrium solid-liquilibrium amin'ny mari-pana sy fanerena manokana. Eo ambanin'io mari-pana io, ny rano malalaka be loatra no hivaingana aloha, fa ny solutes (toy ny siramamy, asidra organika, pigment, tsiro, sns.) dia tsy mora ny mivaingana amin'ny rano noho ny fahasosorana samihafa, fa mijanona ao amin'ny concentrate tsy mangatsiaka.
Fanasarahana ny kristaly gilasy
Ny kristaly gilasy miforona dia misaraka amin'ny fifantohana amin'ny alàlan'ny centrifugation, filtration na fomba ara-batana hafa. Ity dingana ity dia tsy tafiditra amin'ny etona ny solutes, noho izany dia afaka misoroka tsara ny fahapotehan'ny akora mora mafana sy ny fahaverezan'ny fofona. Ny fifantohana aorian'ny fisarahana ny kristaly gilasy dia ny vokatra mivaingana mivaingana, izay manana fifantohana solute avo kokoa noho ny vahaolana tany am-boalohany, ary mitazona ny loko, ny tsirony, ny lanjany ara-tsakafo ary ny tsiron'ny sakafo amin'ny ankapobeny.
Fanaraha-maso ny toe-javatra mangatsiaka
Mandritra ny dingan'ny fifantohana amin'ny hatsiaka, ny lafin-javatra toy ny tahan'ny hatsiaka, ny mari-pana ary ny fotoana dia mila fehezina tsara mba hanamafisana ny haben'ny kristaly gilasy, ny morphologie ary ny fisarahana amin'ny fifantohana mba hahazoana antoka ny kalitaon'ny vokatra farany. Ny teknôlôjia fifantohana mangatsiaka dia mety indrindra amin'ny sakafo sy zava-pisotro mahamay, toy ny ranom-boankazo sy legioma vaovao, vokatra biolojika, fanafody ary hanitra avo lenta. Afaka mampitombo ny kalitao voajanahary amin'ny akora izy io ary manana ny toetran'ny fitsitsiana angovo sy ny fahombiazany. Misy fetrany ihany koa anefa io fomba io. Ohatra, ny fizotry ny fifantohana dia tsy azo atao amin'ny fomba mahomby ary mety mitaky fitsaboana fanampiny. Ankoatr'izay, ho an'ny vahaolana sasany misy viscosity avo lenta na misy akora manokana, dia mety hitombo ny fahasarotan'ny fanasarahana ny kristaly ranomandry amin'ny fifantohana, ka hampihena ny fahombiazan'ny fifantohana sy ny fandaniana.
Fotoana fandefasana: Feb-13-2025
