Ho an'ny tompon'ny grill, ny fahazoana hena masaka tonga lafatra dia rehareha. Dihy saro-pady eo anelanelan'ny afo, ny tsirony ary ny mari-pana ao anatiny. Na dia mitana anjara toerana lehibe aza ny traikefa, na dia ireo grillers efa za-draharaha indrindra aza dia miankina amin'ny fitaovana tena ilaina: nyLAKOZIAfitsapana hafanana. Ity fitaovana toa tsotra ity dia miantoka ny fiarovana ny sakafo ary manokatra tontolon'ny vokatra tsy miovaova sy matsiro.
Ity toro-lalana ity dia miditra ao anatin'ny tontolon'ny thermometer fandoroana, manolotra toro-hevitra sy fomba fijery manam-pahaizana mba hanandratana ny lalao fandoroana. Handinika ny siansa ao ambadiky ny mari-pana anatiny azo antoka isika, hamongotra ireo teknika fandrahoan-tsakafo mandroso izay mampiasa thermometer, ary hampiseho paikady sarobidy avy amin'ny chef matihanina.
Ny Siansa momba ny Grilling azo antoka sy matsiro
Ny Ivotoerana Nasionaly momba ny Fampahalalam-baovao momba ny Biotechnology (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/) dia manantitrantitra ny maha-zava-dehibe ny mari-pana anatiny ambany indrindra azo antoka ho an'ny hena isan-karazany mba hanafoanana ireo otrikaretina manimba. Ohatra, ny henan'omby dia tsy maintsy mahatratra ny mari-pana anatiny 160°F (71°C) mba hiantohana ny fiarovana.
Na izany aza, ny fanatrarana ny fiarovana dia lafiny iray monja amin'ny fandrahoan-tsakafo mahomby. Ny fanapahana hena samy hafa dia manana mari-pana ao anatiny tsara indrindra izay manome endrika sy tsiro tsara indrindra. Ny steak efa masaka tsara, ohatra, dia mivelatra amin'ny hafanana anatiny 130°F (54°C).
Amin'ny fampiasana thermometer mampangotraka dia mahazo fifehezana tsara ny maripana anatiny ianao. Ity fomba siantifika ity dia manaisotra ny vinavina amin'ny dingan'ny fandrahoan-tsakafo, mamela anao hahatratra tsy tapaka ny fahafinaretan'ny sakafo sy ny sakafo.
Mihoatra ny fototra: Teknika mandroso miaraka amin'ny anaoThermometer an-dakozia
Ho an'ny grillers efa za-draharaha mitady hanosika ny sisin-tany, ny thermometer grilling dia lasa fitaovana tena ilaina amin'ny fifehezana teknika mandroso:
Mandrehitra afo:
Ity teknika ity dia mahandro hena miadana amin'ny mari-pana ao anatiny amin'ny mari-pana mangotraka ambany alohan'ny handrahoana azy amin'ny hafanana be ho an'ny crust tsara tarehy. Ny thermometer grilling dia miantoka ny hafanana anatiny tsy miovaova mandritra ny dingana fahandroana ambany sy miadana.
Mifoka sigara:
Tena ilaina ny fanaraha-maso tsara ny mari-pana ho an'ny fifohana sigara mahomby. Ny fampiasana thermometer grilling dia manampy amin'ny fitazonana ny mari-pana tsara indrindra amin'ny trano fidiovana ho an'ny fampandrosoana tsiro tsara indrindra sy ny fiarovana ny sakafo.
Sous Vide Grilling:
Ity teknika vaovao ity dia mahandro hena ao anaty kitapo voaisy tombo-kase amin'ny fampiasana rano fandroana amin'ny hafanana voafehy tsara. Ny thermometer grilling dia manome antoka fa ny fandroana rano dia mitazona ny mari-pana tiana ho an'ny hena masaka tsara, mamela anao hamita azy eo amin'ny makarakara ho an'ny fikasihana saribao mifoka sigara.
Torohevitra manam-pahaizana avy amin'ny Grill Masters: Mamoha ny mety ho feno amin'ny thermometer grilling anao
Mba hampisondrotra ny traikefanao amin'ny fandrahoan-tsakafo, ireto misy torohevitra sarobidy azo avy amin'ny chef matihanina:
Ampiasao amin'ny thermometer kalitao:
Misafidiana thermometer mampangotraka malaza amin'ny fahitsiana sy ny fotoana famaliana haingana. Diniho ny modely nomerika misy fampisehoana lehibe sy mora vakiana.
Zava-dehibe amin'ny fametrahana:
Ampidiro ao amin'ny faritra matevina indrindra amin'ny hena ny probe, misoroka ny taolana na ny paosy matavy, ho an'ny famakiana marina indrindra.
Ny fialan-tsasatra no fanalahidy:
Rehefa avy nesorinao tao anaty giro ny hena dia avelao hijanona mandritra ny minitra maromaro. Izany dia mamela ny mari-pana ao anatiny hiakatra kely ary ny ranom-boankazo dia mizara indray ho an'ny vokatra farany mamy sy malefaka kokoa.
Zava-dehibe ny fahadiovana:
Diovy tsara foana ny thermometer fandoroanao isaky ny ampiasaina mba hisorohana ny fandotoana.
Grilling amin'ny fahatokiana sy ny fahaiza-manao
A thermometer an-dakozia, rehefa ampiasaina amin'ny fomba mahomby, dia manova ny traikefa mahandro avy amin'ny vinavina ho amin'ny fanaraha-maso tohanan'ny siansa. Amin'ny fahatakarana ny siansa momba ny mari-pana anatiny sy ny fampidirana teknika manam-pahaizana, dia afaka mahazo vokatra tsy miovaova, matsiro ary azo antoka ianao. Noho izany, rehefa mandrehitra ny giro ianao amin'ny manaraka, tadidio fa ny thermometer grilling dia mpiara-miasa aminao amin'ny fikatsahana ny fahaiza-manao.
Aza misalasala mifandray aminay amin'nyEmail: anna@xalonn.com or Tel: +86 18092114467raha manana fanontaniana ianao, ary tongasoa eto aminay amin'ny fotoana rehetra.
Fotoana fandefasana: May-20-2024
